апельсиновый пирог

без слов...

кухня

 что же делается у меня на кухне?  посмотрим?) благо, что она большая и на ней две рабочие зоны - для приготовления еды и для мыла, косметики... и еще, (третья))для зимней съемки(летом снимаю во дворе)

Одновременно делаю очередное суфле(для кожи) и варенье - слива с  шоколадом.  

Рецептом поделилась Маша Тонкая материя. У нее, кроме очень хорошего мыла, много необычных рецептов варенья! Очень вкусно и необычно!

Все для питательных плиточек...

собираю заказ...

Теплой вам осени!

Что за неделя? Каждый день по пирогу! Боюсь смотреть на себя в зеркало)))))))) 

Вдохновляет и делится секретами-рецептами Алия http://kulinariya123.blogspot.ru/

Все, что я делала по ее рецептам, получалось очень вкусно! Но, делала я только сладкое...

Правда, этот ягодный пирог я сделала не по рецепту, а из того, что было))

Творожная основа, сливочно-творожный сыр, ягоды и желе из агар-агар. Очень вкусно! 

Хорошей недели!

Лимонное печенье

Все очень просто!
 Соединить масло, сметану и муку с содой. Положить ненадолго в морозильник.
Лимон(с кожурой)  и сахар перемолоть в комбайне и залить на раскатанное тесто.
Я использую муку 1го сорта))
 Очень вкусно! 

Майские праздники

Испекла Бразильский морковный пирог. Рецепт и фото в  кулинарной книге Алии. Свой пирог я не успела заснять))) Очень нежный! Делаю второй раз.
Тут же решила сделать вариант с замороженным щавелем и мятой. Провела весеннюю зачистку прошлогоднего урожая(не люблю выбрасывать). Тоже, очень хорош! Несмотря на то, что я использовала муку 1 сорта.
Рецепт Бразильского морковного пирога, но вместо морковки, шпинат и мята(измельченные).

Решила на кухне позаниматься. Почитать, пописать...  Закончилось все овсяным печеньем)))

Почему же я не в саду-огороде? На улице очень холодно! Люблю все делать когда тепло, а морковку и редиску посеял сын))

Выходные

Сладости: сухофрукты, миндаль, кедровая мука и кунжут.

 

Приятных выходных!

 

Рождественские сладости

Настоящие самодельные конфеты...

Орехи с медом - вкусно, быстро и полезно!

Сырое варенье - противопростудное) из апельсина, лимона, имбиря и меда. 

Шоколадный торт

Бананово-творожно-шоколадный торт "Surréaliste"

Рецепт взяла здесь: Кулинарная книга Алии 

Шоколадный-шоколадный. Очень понравился. Процесс напоминает приготовление мыла ...последнее мыло шоколадно-банановое пахнет так же как торт...

Разрезанный сфотографировать не успела... было очень красиво... и вкусно...

Выходной...

Песочное пирожное с кусочками шоколада

 Рецепт взят у Бернарда: http://www.lacuisinedebernard.com/2012/09/les-scones-au-chocolat.html
Конечно же внесла свои изменения: апельсиновый сок заменила на облепиховый. Советую приготовить. Очень вкусно и быстро(как я люблю)!

Кексы с бархатцами

Цветочный завтрак

Ничего сложного. В тесто для кексов добавила горсть лепестков(перемолотых с сахаром). Аромат исчез, а легкий привкус в готовых кексах остался. Очень вкусно!
 И чай заварила цветочный. То, что было под рукой: календула, бархатцы, настурция и душица.

Вкусные заготовки

Целая серия джемов с агар-агар

"Тыква, облепиха и лимон"

"Облепиха, апельсин и имбирь"

"Калина, яблоки и душица"

"Просто брусника"

Рецепт взяла у Маши: http://tmateria.blogspot.com/2012/09/blog-post_9.html

Время облепихи

Как все в природе гармонично. Наступили холода, сырость...время Капхи.
 Нет, не время болеть! Было бы жаль пропустить осенние краски природы, редкие(оттого более ценные) солнечные денечки, сбор урожая, осенние прогулки...
 Чтобы не простыть в это время, ешьте больше овощей, сократите продукты животного происхождения. Воспользуйтесь изобилием овощей-фруктов-ягод-орехов. И, конечно, облепиха будет кстати, а имбирь поможет "согреться", добавит Питты. Про доши можно прочитать здесь: определение доши.
Очень кстати Маша - тmateria опубликовала хороший рецепт джема. Спасибо ей.

 Еще я сделала мармелад, увеличив количество агар-агар.

Советую приготовить. Делается все очень быстро.

Воскресенье

Шарлотка с меренгой.

Завтрак на траве...

Постные кексы. Постное блюдо может быть очень вкусным!
Зачем тогда добавлять кучу масла, яиц и т.д...
Сейчас пост и я хочу предложить вам очень вкусные апельсиновые кексы!

Рецепт очень простой, но кокосовая стружка обязательна! Она дает хорошую структуру постной выпечке и ест-но вкус!

1 ст. апельсинового сока(можно чуть меньше)
1/2 ст. оливкового масла
1 ст. сахара(тоже чуть меньше)
30 г кокосовой стружки(я люблю побольше)
цедра одного апельсина
пол ч. л. соды
чуть соли
1,5 ст. муки(примерно)
Приятных выходных!

Не мылом единым...

Мой любимый веганский пирог  с ягодами. Обычно  я делаю его с вишней, но сегодня с ягодами...

Очень вкусный. Основа может быть из песочного теста.
Мой рецепт (примерный). Основа: творог, масло сливочное, мука, чуть соды и сахара.
На тесто: ягоды, фрукты(люблю с вишней), овсяные хлопья, кокосовая стружка.
На 20мин в духовку 180гр.
После выпечки сразу не разрезать, дать отдохнуть.
Очень вкусно!
Желаю приятных выходных!

Домашнее печенье

 Воскресное, кокосовое, очень простой рецепт, смотреть здесь

На сливочном масле, никаких маргаринов, никакого пальмового масла и т д....
Приятной недели!

Домашний хлеб

Сегодня сделала быстрый хлеб на кефире с тмином, кумином и кориандром

 Рецепт такой: кефир и молоко, масло горчичное и оливковое, сода, мука, тмин, кумин и кориандр. Все.

Точных пропорций не знаю, делаю на глаз...

Комплект для кухни

Насмотрелась на работы профессионалов. Какая красота! 

Вышивка... ткани... фурнитура...

А как все аккуратно!

 Решила сшить хоть прихватку:)

 Слава уехал, выходных было много, да и горло приболело,

 поэтому нашла время сесть за машинку. Оторвалась по полной!

Все самое нужное: дорожка на стол, грелка на чайник, мешочек(пока один),

 салфетки- полотенце...(прихватку так и не сшила:))
Получился весенне-летне-осенний комплект.